木糖醇价格、木糖醇厂家价格

一、简介

中文名称：木糖醇   

木糖醇CAS号：87-99-0

分子式：C5H12O5

相对分子质量：152.15

木糖醇性状：本品为外形为白色晶体或白色粉末状晶体。

质量标准：CP2015

二、性状

白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，沸点216℃。木糖醇入口后

往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。

三、用途

 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。